南阿蘇村観光協会の皆様との懇親会。

「お客様の“わっ！”のお声をいかにひきだすか。心を揺さぶる、驚きや喜びを感じて頂きたい」と語る竹の倉山荘の後藤社長。

建設業のかたわら13年前に旅館を開業、以来、常にお客様の為にと努力を続けてこられた。

「将来的には“自給自足90％の宿”を目指しています」。現在、お米や野菜の生産から、なんと『天草大王』の飼育まで手掛けておられるこだわり。

社内には、だれでも1品開発と言うユニークな制度があり、社員一丸となって新メニューの開発に取り組むという活気のある風土づくりも徹底されている。

武富孝道南阿蘇村観光協会副会長の経営される『ペンションあかね雲』では、南阿蘇村育ちの天草大王鶏がらスープのしょうゆラーメンの開発。

このラーメンは、長陽パークゴルフ場『レストランwoods』で2月から発売された。

観光のキーワードは『食』だと語られる皆さま、南阿蘇村から新しく生まれてくる、ご当地メニューに期待したい。

【お店紹介】 旅館　朝陽　熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽3986－1