1997年に産地アイスメーカーとして創業した（株）パストラル。

業務用オーダーメイドを中心に“わらび餅アイス”など毎年150種類の新商品を製造。

メロン、苺、栗、酪農など山鹿地域の農産物、特に中山間地の小規模多作物生産の可能性に着目し、農産物の加工で地域の活性化を図りたいというのが創業の動機だった。

　「アイスクリームは、素材を選ばず客層が広い。高品質高付加価値を狙い、大手が手を出せない多品種小ロット生産を始めました。これは手間はかかるしロスも出ます。そこをどう克服するか挑戦のしがいがあります」と市原幸夫社長は語る。

　「常にチャレンジすることで、外の声を聞くことが目的」と、ここ3年間で15の経営革新事業審査に応募し、2008年に経済産業省の「地域産業資源活用事業計画」認定、「九州ニュービジネス大賞奨励賞」を受賞した。

　同年12月に農業生産法人を設立、今後10年をかけ農業に本格参入し、生産・加工・販売の融合経営で中山間農業の再生（暮らし再生）をめざしていく。

【インタビュー】
　事務局　主任　上野　弘美