2011年春九州新幹線全線開通にむけて、2008年に玉名ブランド協議会が発足し、地域活性化として玉名らしさ・こだわりが感じられる商品を『玉名ブランド』に認定している。

その第一号が菊水堂の“長者饅頭”だ。

　菊水堂は、1947年に国鉄を退職した山嵜社長の義父が、湊町で栄えた玉名市高瀬で創業した。

老舗が立ち並ぶ中で、菓子職人を雇い入れての開業は、当時としては異色であった。

初代はあくまで客の立場で菓子作りにこだわり、古くから玉名に伝わる「疋野長者伝説」に着目し“長者饅頭”を生み出した。

サックリ焼き上げた皮と、北海道産の手亡豆に玉子を合わせたやわらかく、やさしい甘さの黄身餡が特徴で、1957年に第14回全国菓子大博覧会名誉総裁賞を受賞。

1960年熊本国体では、天皇陛下への献上菓子に選ばれた。

　二代目の山嵜社長は、時計職人から菓子職人となり、縁あって菊水堂の味を引き継ぐことになった。

「故郷玉名の味として、地域の皆さんに支持されて来たことは嬉しいですね」と語る。

経営理念の『お店はお客様の為にある』を胸に、故郷の味に磨きをかけている。

【インタビュー】
　事務局主任　上野 弘美