フリーアナウンサーや話し方講師、熊本県異業種交流女性の会会長など多方面で活躍中の小出史社長。

その元気の源とも言えるのが、自らが社長を務める（有）ソルト・ファームで製塩、販売している天草市五和町の通詞島（つうじしま）の塩である。

　大自然の残る美しい海から海水を汲み上げ、太陽と風の力だけで濃縮海水（かん水）し、その後結晶ハウスで天日塩、薪で焚く釜焚き塩と2通りの方法で製塩、天日で干してまろやかな味に仕上げる。

テレビ局のアナウンサー時代に取材で知り、数年後再訪。自然の製法に信念を持って取り組む創業者とじっくり話し合い「この塩を広めたい」という想いに共感、1999年に熊本市中唐人町で直営店「塩工房」をオープン。

2002年には製塩所の経営も任され、同社社長に就任した。

「塩は単なる味付け用と思われがちですが、大自然の中で生み出されたこの塩は、素材本来の味を引き出せる最高の逸品です。

今後は理念の合う企業と、自社だけではできないコラボレーション商品開発にも取り組みたい」と意欲的だ。

【インタビュー】
　事務局　濵坂 妙