昨年より同友米の生産でお世話になっている松岡農園の松岡信行代表。

同氏は作物が本来求める微量要素を含む堆肥など、天然成分由来の肥料を与える事を生産に取り入れ、減農薬有機栽培を数十年にわたり実践している。

複数の生協がその商品を販売したがるのもお客様の「おいしい」があるからだという。

　これまでの生産方法に加え、数年前からは水に空気を溶け込ませる装置を利用しており、さらに今期はその機械に酸素ボンベを接続し灌水を行い、作物が元気に生長するのに不可欠な「根っこ」を作り、栄養や水を吸収しやすい元気ななすび生産で増収増益に成功した。

同氏は語る「命は食により作られる」と・・・。その姿勢からは食に安全・安心を届けている日本の農業の“原点”を見ることができた。